Claudio Guglielmini​  -  Chef

Nasce a Verona nel 1968,  professionalmente  dopo la scuola alberghiera, frequenta  vari corsi di cucina, successivamente nei fine anni 80 lavora presso rinomati ristoranti Veronesi che gli  trasmettono la cucina tradizionale di Verona,  all'inizio degli anni 90 entra nello staff della cucina del ristorante di famiglia per poi divenire Chef a fine anni 90. Tutt'oggi è contitolare con la moglie Cesarina, propone  cucina Veronese  e della Lessinia, sempre affiancata dall'intruduzione di  nuovi piatti creati usando prodotti di stagione a Km0.